¿Qué tan saludable es la comida que vemos y compramos diariamente en tiendas y supermercados? La industria alimentaria es un sector que, a gran escala, produce productos masivos que son baratos porque se les añaden sustancias artificiales, químicamente elaboradas. Así es como se produce la comida hoy en día: de manera industrial, utilizando sustitutos químicos.
¿Es por eso que vemos una epidemia de cáncer, diabetes, obesidad, problemas estomacales, intestinales y otros? Sin duda, esto contribuye a muchos trastornos. Estas sustancias químicas artificiales están cambiando cada vez más las mentes y cuerpos humanos.
Así que echemos un vistazo a las etiquetas de los alimentos disponibles en cualquier tienda promedio y pensemos juntos en cuánto daño pueden causar al ser humano.
Alcohol en cualquier forma
El alcohol es una sustancia química altamente procesada producida industrialmente. ¿Hay algo más que deba explicar? Es un producto sometido a procesos químicos intensivos, lo que significa que es una negación total de los alimentos naturales. Y, como cualquier producto químicamente procesado, ataca las células del cuerpo, destruye su capacidad natural y altera su función. Si interfiere con la función celular, también interfiere con la de todo tu cuerpo, que está compuesto íntegramente por células.
Platos listos para comer o calentar. Platos en polvo
Aquí se incluyen todo tipo de comidas preparadas, como sopas, alimentos congelados, ensaladas empaquetadas, etc., así como comidas en polvo guardadas en cajas de cartón o cualquier otro tipo de embalaje. En el paquete suele aparecer la imagen de un plato apetitoso, preparado por lo que parece ser un chef o ama de casa cariñoso. Pero, una ama de casa que cocina realmente en casa utiliza lo que ha comprado fresco en el mercado o la tienda, no paquetes de polvos sintéticos, ¿sí?
Si leemos la etiqueta de estos productos, veremos una larga lista de nombres extraños que hemos visto en varios alimentos durante años. De alguna manera, nuestro subconsciente ya ha aceptado que esos ingredientes simplemente siempre están ahí. Quizá nunca nos hemos detenido a investigar qué son realmente, de dónde provienen y por qué se añaden. Tal vez incluso hemos asumido que deben estar ahí para conservar el producto de alguna manera. Si fuera solo pasta con carne encerrada en una caja de plástico con una tapa de aluminio, debería descomponerse, ¿cierto? Esa es la verdad: si fuera pasta real, con carne o salsa de tomate verdaderas, probablemente se estropearía. Pero no lo hace, porque no es real. Es solo una imitación de comida, como el pan producido en masa.
Esto, lamentablemente, se aplica a todos los platos preparados industrialmente, incluidas las ensaladas bellamente empaquetadas, incluso las que se venden al peso en los supermercados. También afecta a las sopas en polvo o envasadas, las salsas en bolsa y los pasteles en polvo.
Los alimentos baratos y comercializados en masa se elaboran de manera igualmente barata y en grandes cantidades. La forma más económica de producirlos es mediante el uso de polvos preparados, que proporcionan a los platos un sabor intenso, un olor fuerte, una consistencia adecuada y otras características. Así, cuando abrimos la caja, percibimos un aroma agradable. ¡Pero ese no es el olor de la comida! Es el olor de un polvo químico diseñado para imitar el olor de la comida.
Esto significa que los platos preparados son productos artificiales elaborados industrialmente, creados con la adición de sustancias químicas que proporcionan un sabor, olor, color y consistencia artificiales, y que a su vez introducen en tu cuerpo compuestos igualmente artificiales y dañinos que lo deterioran en lugar de nutrirlo.
Postres en vasitos o cualquier otro envase
Pudines, yogures, quesos, kéfir, etc.: es más fácil comprar algo ya preparado y consumirlo directamente. Nuestra sociedad da la impresión de que cuida a las personas al ofrecerles soluciones rápidas para que tengan más tiempo para asuntos supuestamente más importantes. En teoría, esto es genial. Pero en la práctica es muy distinto, incluso para aquellos que disfrutan de los yogures de frutas y siempre tienen un stock de diferentes sabores en su nevera. Además, continuamente escuchamos que el yogur mejora la digestión, fortalece la inmunidad y aporta vitaminas y calcio.
Pero, espera, ¿de dónde provienen estos buenos consejos? Por supuesto, de la publicidad. Y el objetivo de la publicidad es vender un producto, no cuidar la salud. El verdadero yogur es simplemente leche con bacterias beneficiosas. Nada más. El yogur producido industrialmente es leche mezclada con sustancias químicas dañinas. Nada más. Y esto lo puedes ver en la etiqueta del producto. ¿Qué es eso de “aportación de fruta”? ¿Alguien en la fábrica corta fresas frescas y las coloca en el yogur? No es así.
Las frutas son un concentrado preparado por el fabricante, que ha tenido que ser tratado con varios químicos para que se conserve durante meses. Nuestro yogur, pudín, postre o queso favorito también está lleno de productos químicos, porque solo los espesantes, aromatizantes y otros aditivos artificiales son lo suficientemente baratos y masivamente producidos para que un yogur cueste unos pocos centavos y se venda por un margen de beneficio considerable.
Todos esos nombres a los que ya nos hemos acostumbrado – reguladores de acidez, espesantes, almidón modificado o simplemente almidón, proteínas de la leche, sabor idéntico al natural – son productos químicos. Son ingredientes sintéticos añadidos a los alimentos para mejorar su sabor, olor, forma, etc.
Solo hace falta leer la etiqueta de un producto anunciado como “dietético”. Si se ha eliminado el azúcar, probablemente se ha añadido más grasa, porque tanto el azúcar como la grasa mejoran la sensación del sabor. Y si se han eliminado la grasa y el azúcar, se han añadido productos químicos como el jarabe de glucosa y “aportación de fruta”.
Confituras, mermeladas, conservas, etc. de la tienda
Espesantes, estabilizantes, reguladores de acidez, azúcar o su equivalente más barato y dañino, el jarabe de glucosa y fructosa, son sustancias químicas y artificiales que no aportan nada positivo, constructivo ni nutritivo a tu cuerpo; por el contrario, lo debilitan y lo envenenan desde el interior.
Es la misma historia de siempre. ¿Recuerdas cómo tu madre o tu abuela solían hacer mermelada casera? Ya sabes que las conservas, confituras y mermeladas se elaboran a partir de frutas. ¿Te acuerdas de aquellas grandes ollas llenas de masa burbujeante de las que había que evaporar el exceso de agua? Y subconscientemente asumes que estas conservas en frascos también se hacen de la misma manera, solo que en ollas más grandes y con más fruta.
Pero nadie produce así los alimentos en masa. Quizás alguna vez hubo fábricas donde la fruta fresca se cocinaba lentamente en grandes ollas, pero ahora todo se hace como en una fábrica de coches. Una fábrica compra la fruta y la conserva para entregarla a otra fábrica, que elabora pulpa de fruta. Y esta pulpa se conserva para poder venderla durante todo el año a una tercera fábrica, que producirá mermelada a partir de esta masa.
La pulpa en un frasco de confitura, mermelada o conservas compradas en una tienda no está hecha de fruta fresca, sino de un producto semiacabado producido industrialmente, al que se le añaden cantidades controladas de aditivos químicos para intensificar el sabor y el olor, es decir, para crearlos. Se trata de una apariencia de sabor y aroma intensos de fruta. No habría nada de malo en esto si no fuera porque estos polvos químicos se añaden a todos los productos producidos industrialmente. Su cantidad sigue aumentando en el organismo, acumulándose, concentrándose y debilitando sus fuerzas. Así, las personas comienzan a enfermarse.
Comida rápida o Fast Food: todo tipo, sin excepción
Pizza, patatas fritas, hamburguesas, kebab, hot dogs, guisos, alitas, pollo frito, etc. La comida rápida es comida producida en masa a partir de los ingredientes más baratos, obtenidos de fábricas de alimentos. Es carne de vacas, cerdos y pollos criados en granjas industriales, sin acceso al sol, al aire libre, al ejercicio ni a la libertad, alimentados con piensos enriquecidos con antibióticos y productos químicos que aceleran artificialmente el crecimiento. No estoy exagerando. Si eres honesto, compruébalo por ti mismo. Encontrarás toneladas de videos sobre este tema en Internet.
Escribo más sobre la carne en las siguientes páginas. La carne en la comida rápida se acompaña de pan blanco elaborado con harina blanca químicamente refinada, con la adición de polvos químicos que le dan forma, consistencia y sabor de manera artificial. ¿Sabías que un panecillo de un restaurante de comida rápida no se estropea ni siquiera después de varios meses? Conserva su forma y color, y es resistente al moho. ¿Por qué crees que es así?
Este es un alimento 100% artificial. Animales torturados, polvos sintéticos, aditivos químicos, sin ningún valor nutricional. Te destruye desde dentro y debilita tu sistema inmunológico.
Goma de mascar
Todas, sin excepción, en lugar de cuidar tus dientes, podrían estar dañándote. Después de comer, el nivel de acidez en la boca aumenta, y la única manera de proteger tus dientes sin un cepillo es masticar chicle sin azúcar. Pero este chicle es dulce, porque contiene edulcorantes en lugar de azúcar. ¿Y qué es un edulcorante, sino una sustancia de sabor dulce producida sintéticamente?
Todas las sustancias sintéticas aprobadas para su consumo han sido sometidas a pruebas. Alguien les pone un sello de legalidad. El aspartamo, el sorbitol y otros edulcorantes han sido probados y aprobados para su uso en el pasado.
Sin embargo, años después, fueron reexaminados y se descubrió que son muy dañinos. Afectan al sistema nervioso y provocan tumores cerebrales. Lamentablemente, en su mayoría, el aspartamo sigue siendo legal y, en países como Estados Unidos, está certificado por la FDA.
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Huevos, excepto los huevos de clase orgánica
El huevo es una sola célula viva proveniente del cuerpo de la gallina. En esta célula está almacenado todo lo que existe en el subconsciente de la gallina: su miedo, su cautiverio, su inmovilidad, su obligación, y todo lo que forma parte de su vida. Al comer este huevo, también consumes lo que está guardado en él. El huevo puesto en una jaula estrecha por una gallina alimentada con pienso sintético no es tan saludable ni nutritivo como el huevo puesto en un patio soleado por una gallina alimentada con granos.
¿Y cómo se producen los huevos en masa? Es una industria: un almacén, jaulas, y en las jaulas, gallinas apretujadas. Están tan apretadas que no pueden caminar, porque al caminar pierden energía. Pero la gallina, al igual que el ser humano, necesita moverse, y sin movimiento comienza a engordar y enfermarse. Por eso, como medida preventiva, las gallinas reciben alimento mezclado con antibióticos para evitar enfermedades.
En el almacén, la luz y la temperatura están especialmente reguladas. Se les alarga artificialmente el día y, durante todo el año, es como si fuera primavera, para forzar a las gallinas a poner más huevos. Cada huevo cae inmediatamente sobre una banda transportadora que lo lleva a la distancia, al supermercado y luego al plato.
Los huevos orgánicos provienen de gallinas que viven en patios, tienen derecho a caminar, respirar aire fresco y se alimentan únicamente de granos. No son animales completamente libres, pero se crían en condiciones dignas y humanas.
Catsup, mayonesa, mostaza, aderezo para ensaladas
Las salsas para alimentos, sin excepción, especialmente las que vienen en polvo, en cartón o cualquier otro tipo de empaque, así como los condimentos para sopa, todos los cubos de caldo y pastas. Si alguna vez has hecho mayonesa, sabes que necesitas yemas, aceite de oliva, sal y jugo de limón, y nada más.
Si quisieras venderla, tendrías que hacerlo en cuestión de unas pocas horas, porque después de eso, la mayonesa se echaría a perder. ¿Te puedes imaginar una mayonesa así en el supermercado? Simplemente es imposible.
Entonces, revisemos qué contiene la mayonesa, catsup o salsa del supermercado, y en lugar de yemas de huevo, probablemente encontremos huevo en polvo, junto con almidón modificado, goma guar o xantana, antioxidantes, sal cálcico-disódica, glutamato monosódico o proteína hidrolizada, reguladores, emulsionantes, aromas y muchas otras cosas extrañas.
Margarina
Veámoslo desde esta perspectiva: ¿alguna vez has escuchado hablar de la margarina tradicional o de que la gente ha estado comiendo margarina durante miles de años? No, porque durante miles de años, la gente ha comido mantequilla, y la margarina es un invento de nuestra civilización, creada artificialmente en un laboratorio.
La margarina está hecha de grasas vegetales, es cierto, pero las grasas vegetales son líquidas, por lo que hay que añadirles algo que las solidifique y les dé una consistencia firme. Y solo recientemente se descubrió que el cuerpo humano procesa de manera completamente diferente la mantequilla hecha simplemente de leche de vaca, en comparación con la margarina, que es un típico ejemplo de un producto altamente procesado, inventado por el ser humano en un laboratorio.
La mantequilla se compone de leche y es un producto natural. La margarina, por otro lado, contiene una gran cantidad de ingredientes: aceite, sal y varios aditivos químicos mencionados anteriormente, los cuales alteran el cuerpo humano, perturban su ritmo natural y debilitan tu sistema inmunológico.
Mantequilla del supermercado
En el caso de la mantequilla regular del supermercado, no orgánica, una vez más la verdad se mezcla con la mentira. Cualquier niño sabe lo que es la mantequilla: simplemente es leche bien batida. Pero esto no es necesario. Según la ley mexicana, la mantequilla no tiene que estar hecha completamente de leche. El producto que se puede llamar mantequilla solo tiene que estar compuesto en un 80% de mantequilla (y contener no más del 16% de agua), y el resto puede ser margarina.
Se permite añadir grasas vegetales a la mantequilla y aún así llamarla mantequilla. Y, por supuesto, todo esto es para hacerlo más barato, porque la leche verdadera es más cara que los aceites vegetales producidos industrialmente. La mantequilla, como producto natural, debería estar compuesta únicamente de leche. Sin embargo, la mantequilla del supermercado tendrá un agregado de aceite vegetal, lo que significa que en parte es una margarina creada sintéticamente (ver arriba).
Por lo tanto, para encontrar mantequilla saludable, hay que leer las etiquetas. En el supermercado también existe la posibilidad de encontrar buena mantequilla, pero definitivamente no será la más barata. También puedes dar un paso más y renunciar a la mantequilla y a otros productos de origen animal.
Harina blanca
La harina blanca es harina de la que se ha eliminado artificialmente todo lo bueno y útil, blanqueada químicamente y enriquecida con vitaminas sintéticas. No le proporciona nada al cuerpo humano, excepto otra dosis de ingredientes químicos que lo destruyen desde adentro.
Pero además del pan blanco, también existe el pan integral, el pan de grano entero, y los bollos de trigo Graham, ¿verdad? También son productos artificiales, hechos de ingredientes congelados mezclados con aditivos químicos.
El “pan integral” del supermercado generalmente es pan teñido de color marrón para simular ser más saludable.
El pan verdadero y saludable se hace de harina o granos con la adición de masa madre y agua. Todos los demás aditivos probablemente son algo que acelera la producción de manera artificial y reduce su costo.
Nadie tiene tiempo para hacer este tipo de pan a mano. Y los clientes tampoco quieren pagar el precio adecuado por un pan caro, hecho con masa madre natural. Así que se produce de manera barata, rápida, en masa, con ingredientes semielaborados y con aditivos químicos.
Jugos o bebidas de frutas
En cartón, botella o cualquier otro envase. En los envases y en la publicidad se muestran frutas frescas que se convierten en zumo. Pero si el cartón realmente contuviera jugo exprimido de fruta, tendría que ser empaquetado, enviado y vendido en unas pocas horas, y tendría que ser muy caro.
El jugo de frutas es un producto de consumo masivo, producido de forma industrial y en grandes cantidades. La producción industrial a gran escala implica mezclar productos semiacabados adquiridos de otros fabricantes. Esto significa que, en realidad, no sabes qué hay dentro del paquete, porque solo el fabricante final firma el producto final. Y, de manera honesta, escribe en el empaque que no le ha añadido azúcar ni conservantes.
¡Porque no tenía por qué hacerlo! Esto ya lo hicieron los productores de concentrados, pulpas y otros productos semiacabados de frutas, y no se sabe qué ni cuántos agentes químicos utilizaron para conservar esas pulpas y concentrados durante varios meses.
¿Por qué el jugo en cartón o botella siempre sabe igual? Porque no es el sabor de la fruta real, sino un conjunto de sabores químicos.
La bebida es una versión más barata y aún más química del jugo, a la cual, según la ley, se le pueden agregar azúcar o edulcorantes, reguladores, aromas y otras sustancias sintéticas, lo que le da un sabor y olor artificiales.
Embutidos
En cualquier forma y de todo tipo, comprados en una tienda (embutidos, jamones, patés, fiambres, etc.), es difícil imaginar algo más artificial que una salchicha rosada envuelta en papel de aluminio o lonchas de jamón igualmente rosadas en un paquete.
Tener un color rosa anormalmente bonito y una forma anormalmente perfecta no es apropiado para productos cárnicos elaborados de manera natural. Los embutidos contienen algo de carne, muchos residuos y productos químicos. Esto es especialmente cierto en los embutidos molidos: todas las salchichas, patés, carnes picadas y similares.
Según la ley polaca, los embutidos pueden elaborarse a partir de carne separada mecánicamente, es decir, restos con huesos prensados a través de coladores. Los huesos más grandes se separan, y todo lo demás se muele hasta formar una masa de cartílago, piel, patas, orejas, tobillos, etc. Esta masa se descompone fácilmente, por lo que se le añaden muchos conservantes potentes.
Esta es la carne de peor calidad, la más grasa, desprovista de proteínas y otras sustancias útiles. Se le añade agua, glutamato de potasio u otras sustancias sintéticas para intensificar el sabor.
Agua aromatizada
Echemos un vistazo a lo que hay en esta agua. Leamos la etiqueta: no es agua natural, porque ¿de dónde proviene el sabor dulce o afrutado de esta “agua”? Los químicos de laboratorio pueden crear cualquier sabor a partir de sustancias sintéticas.
Las fresas frescas son caras, estacionales, delicadas y se echan a perder rápidamente. Las fresas frescas son una creación de la naturaleza que se adapta perfectamente al cuerpo humano. El sabor artificial de fresa en polvo o líquido es económico, duradero como el plástico y tan sintético como este. Es tan ajeno a un organismo vivo como una botella de plástico o una lata de aluminio. El agua aromatizada es agua a la que se le han añadido sabores químicos, edulcorantes y conservantes.
En resumen, muchos productos alimenticios industriales como pasteles, carne, leche y refrescos están llenos de aditivos químicos, edulcorantes artificiales y conservadores que dañan el cuerpo lentamente. Estos alimentos no solo carecen de nutrientes esenciales, sino que también contienen sustancias que pueden causar enfermedades graves como problemas en el sistema nervioso y tumores. Por otro lado, los alimentos naturales, como los huevos orgánicos, el pan hecho con masa madre y los productos lácteos auténticos, son más saludables. Optar por alimentos frescos, sin aditivos y mínimamente procesados es clave para mantener un cuerpo sano y equilibrado.
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